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Alexander kocht … daumendicke Eierpfannkuchen

Heute ein daumendickes Ding, lecker und gesund.

Alexander kocht fĂŒr Euch – Folge 5 
 heute ein dickes Ding, das lecker und gesund ist:

Daumendicker Eierpfannkuchen

(Mittagessen)

Das brauchst fĂŒr eine Portion:

  • 50 g Maismehl

  • 50 g Sojamehl

  • 25 g Dinkelkleie

  • 2 Eier

  • 50 g Magerquark

  • 50 g Skyr

  • 150 – 200 ml Natur Sojamilch

  • Nutella

So gehts‘s:

  • Alle Zutaten miteinander vermischen und sĂ€mig rĂŒhren.

  • Etwas Rapsöl in einer Teflonpfanne erhitzen und den Teig hineingeben.

  • Jetzt den Eierkuchen von beiden Seiten goldgelb backen.

  • Nutella auf den Pfannkuchen verteilen und Verspeisen.

Guten Appetit

wĂŒnschen Alexander und Dets Laufshop

Warum ist das gut?

  • Mein selbst kreierter Protein Schub fĂŒr nach oder vor dem Sport, einfach nur eiweißreich und genial.

  • Maismehl, Sojamehl & Dinkelkleie statt normales Mehl: wegen des hohen Anteils an ungesĂ€ttigten FettsĂ€uren sowie jede Menge Eiweiße, zusĂ€tzlich noch der hohe Gehalt an Ballaststoffe (sĂ€ttigt lĂ€nger). Wichtiger Aspekt fĂŒr den Aufbau von Gehirn-, Leber- und Muskelzellen.

  • Quark, Skyr & Sojamilch statt herkömmlicher Joghurt & Milch: die Gesunde alternative durch die Sojabohne, biologisch besonders wertvoll. High-Protein, Low-Fat- und Low Carb-Gehalt im Quark und Skyr, nicht zu vergessen vitamin-, mineralstoff- und natriumreich 
 mein persönlicher Energiebooster.

  • Das Ei: besitzt eine hohe biologische Wertigkeit und verbirgt unter der Schale viele wichtige NĂ€hrstoffe wie Eiweiß, Vitamine und Mineralstoffe. Somit mein kleines Kraftpaket.

  • Nutella: das rundet das Ganze noch geschmacklich ab.

Alexander Rapior ist begeisterter LĂ€ufer und leitet eine große KĂŒche in Hannover.

Bisher empfohlen: FrĂŒhstĂŒcksmĂŒsli, einem Smoothie, Vollkornspaghetti und Vollkornpenne

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